Dobar obrok je popraćena dobrim vinom, pa čak i pokrajine u Pisi nudi iznimnu vina koji prate naše kuhinje.

Područje se proteže Pisana vina uglavnom u Lower Era, prema Terricciola u Lari u Chianni, Peccioli i tako dalje. Vina tradicija na ovim područjima collinensi karakteriziraju također i blizina obale (30 km) koji utječe na kvalitetu koja je vrlo star, a već vrijeme pretakanja Medici Pisana proizvodnju vina. Jedan od najčešće korištenih sorti je Trebbiano Toscano, ali i proizvodi kvalitetna vina sa Sangiovese, Malvasia Chianti i Vermentino.

Među najpoznatijim su vina San Torpè bijele, i crvene i Montescadaio Chianti DOC vina koji ide dobro s tjestenina s mesom i punog bijelog.

Dakle, ako želite dobro jesti u Pisa, ići u restoran i pitati za Chianti dobi od Pisan Hills pratiti tanjur divlje svinje s palentom i maslinama!