Bäuerliche Küche Teller typisch für winter
Zutaten:
1 Kg Zwiebeln
500 g Schweinerippchen
50 g Speck
40 g Wurst
1 Karotte
1 Stengel Sellerie
1 Knoblauchzehe
Öl und Salz
Auch hat nut
Startseite ca. 8 Scheiben Brot
Backdauer 3 Stunden
In kochendem Salzwasser kochen, die Karotte, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch ’ Rippen hinzufügen und kochen bis das Fleisch an den Knochen kommt wenn es siedet beginnt ’.
Belasten Sie die Brühe und entfernen Sie die Knochen halten Sie das Fleisch beiseite.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein hacken und Braten sie in einer großen Pfanne mit Speckwürfelchen und bröckeln Wurst, gut rühren und Bagnado Weise mit Brühe (Mutter), sehr langsam kochen, bis die Zwiebeln nicht feucht sind, zusammenführen zu diesem Zeitpunkt das Fleisch von den Rippen und für zwanzig Minuten kochen lassen.
Dienen Sie diese Mischung auf Scheiben von veralteten toskanische Brot geröstet auch.
