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En verano el calor para cocinar el puede ser desagradable y, a continuación hay que recurrir a platos fríos. El panzanella Toscana es un plato típico de verano, que viene de la tradición. Con un poco de "pan duro y vegetales frescos en un plato se puede preparar frescos y sabrosos.

Ingredientes para 4 personas:

pan casero Toscana (preferiblemente rancio)
2 tomates
1 cebolla roja
1 pepino
2 tallos de apio
Basilio
Aceite extra virgen de oliva, sal, pimienta

Ponga las rebanadas de pan en un recipiente con agua y deje que se reblandezca durante 20 minutos después de la compresión y se desmoronan en un tazón grande. Tome la cebolla en rodajas finas (si se mantiene en remojo durante 20 minutos en agua y vinagre perder acidez), el apio y el pepino y los tomates en trozos no demasiado grande. Añadir las verduras con el pan y mezclar bien con las manos para hacer de especias. Agregue el aceite, la sal y la albahaca y revuelva. El panzanella mantenerse en el refrigerador durante por lo menos una hora antes de disfrutar.

Ingredientes:

200 g de azúcar

200 gramos de aceite de oliva

200 gramos de vino tinto

ralladura de un limón

qunato suficiente harina

Vierta todos los ingredientes en un bol y agregar la harina hasta el año 2000

no se forma una bola consistente. Amasar bien en una plataforma cortada en trozos pequeños, formada por cerca de palos y donas.

Caliente el horno a 220 º y hornear las galletas sobre una bandeja de horno ligeramente enharinado. Hornee a 180 grados hasta que estén doradas.

Esta receta es para mí en lo personal pienso en mi abuela, porque esto es realmente una familia de aspecto plano, y la tradición campesina sencilla de Pisa.

Creo que hay una abuela de Pisa nunca ha cocinado con abarcas hervida.

Ingredientes:

1 kg de cebollas rojas

1 pieza kg de pecho

50 g de pasta de tomate

aceite - sal y pimienta

apio, zanahoria y perejil

Preparar el perejil picado, el apio y las zanahorias a dorar todo en una sartén con un poco de aceite de oliva agregar un biccchiere agua en el que se disuelve la pasta de tomate y deje hervir, agregar la cebolla cortada en rodajas finas sal y la pimienta.

Cocine hasta que la cebolla esté suave en este punto añadir el diente picado de pechuga de cocción previamente hervida y acabado.

Para este viernes, la víspera de Pascua que decidimos hacer sus mejores deseos a todos, por publicar la receta para la Semana Santa paloma, dulce típico de Italia.

Ingredientes:

350 g de harina 00

100 g de mantequilla

200 g de azúcar

1 taza de leche

1 cucharadita de vainilla

1 paquete de levadura para pasteles

150 gr de naranja o limón confitado

3 claras de huevo

para la formación de hielo 150 g de almendras peladas, 100 g de azúcar granulada

1 forma de palomas de papel

Preparar la masa con azúcar mezclado con la mantequilla, agregar la harina cernida, polvo de hornear y la vainilla y un vaso de leche cuando la masa esté suave agregue las frutas confitadas y clara de huevo que va desde abajo hacia arriba.

Vierta la mezcla en el molde, espolvorear con las almendras y el azúcar y cocer en el horno precalentado durante 40 minutos a 150 grados.

Felices Pascuas a todo el personal del Restaurante Turístico