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Per tutti gli amanti delle tradizioni Irlandesi Pisa propone per mercoledì 17  la Festa di San Patrizio Patrono dell’isola d’Irlanda, viene ogni anno festeggiato con feste, balli, parate e processioni.

Tra leggenda e tradizione si narra che  in Irlanda non ci sarebbero più serpenti da quanto San Patrizio li cacciò in mare dalla montagna sacra irlandese, Croagh Patrick, dove il Santo avrebbe trascorso quaranta giorni in penitenza. Gettò una campana dalla sommità del monte nell’attuale Baia di Clew per scacciare i serpenti e i peccati che rappresentano.
Molto nota inoltre la leggenda del pozzo di San Patrizio, il pozzo senza fondo situato sull’isolotto irlandese di Lough Derg e custodito dal santo. Il pozzo, dove il Santo si recava a pregare, si narra che conduca, superate alcune prove, alle porte celestiali del Purgatorio.

La nostra città propone festeggiamenti con la possibilità di bere le migliori  birre della tradizione irlandese in un noto locale di Piazza Garibaldi per maggiori informazioni www.saimicadove.it

Un tipico secondo piatto pisano è la trippa, riportiamo qui la ricetta tradizionale

ingredienti:

(dose per 6 persone)

1Kg di trippa di vitello assortita

100 gr di pancetta fresca di maiale

100 gr di sedano

100 gr di carote

100 gr di cipolle

2 spicchi di aglio

50 gr olio di frantoio

100 gr di polpa di pomodoro

1 mazzolino aromatico con prezzemolo, salvia, alloro, basilico, timo e mentuccia

1 bicchiere di vino bianco

sale e pepe

parmigiano grattugiato da aggiungere a piacere a fine cottura.

Pulire e tagliare molto fini le cipolle, il sedano e le carote, metterle in un tegame con l’olio e l’aglio tritato far rosolare e aggiungere la pancetta tagliata.

Far rosolare ancora per qualche minuto poi aggiungere la trippa, tagliata finemente e precedentemente scottata in acqua bollente. Far brasare il tutto per qualche minuto. Aggiungere il vino me farlo evaporare.

Unire i pomodori, il sale e il pepe, il mazzolino aromatico e portare a cottura aggiungendo brodo di carne o  acqua calda, tenendo presente che a cottura ultimata dovrà risultare ben tirata e amalgamata.

Per chi non ha il tempo o la capacità di prepararla nei ristoranti dove vengono proposti i piatti tipici della cucina pisana è possibile gustarla in tutta tranquillità.

Vi segnaliamo un evento per domenica 17 gennaio Il palio di Sant’Antonio a Buti dove sarà possibile gustare la tipica trippa:                                                                http://www.saimicadove.it/tempolibero/evento.asp?Id=25215

Il terzo sabato del mese si svolge a Pisa il mercato contadino. Piccole aziende agricole delle campagne Pisane offrono  i loro prodotti rigorosamente da agricoltura biologica, come l’olio, il vino, i formaggi, il miele, i salumi e molto altro ancora.

Il mercato si svolge in piazza Cairoli (ex piazza della Berlina) fino al 31/12 ogni terzo sabato del mese dalle 8.00 alle 19.00.

Per ulteriori informazioni potete visitare il sito: http://www.pisaturismo.it/site/dtManifestazioni.asp?id=2464&tab=Manifestazioni

Dal 15 al 20 dicembre 2009 si svolgerà a Pisa il mercatino Natalizio eno-gastronomico “Natale a Tavola”, dove sarà possibile trovare prodotti alimentari di alta qualità e prodotti di artigianato per la casa  italiani e esteri per imbandire a festa le tavole Natalizie.

Il mercatino sarà aperto dalle ore 10.00 alle ore 23.00 in piazza Chiara Gambacorti, nel cuore di Pisa.

Per ulteriori informazioni potete visitare il sito www.amicamarina.it

il 9 Dicembre 2009 a Pisa, presso la Stazione Leopolda , presentazione e degustazione di vini delle colline pisane.

Programma completo della manifestazione disponibile a questo indirizzo:

http://www.toscanaetirreno.com/sagre-in-toscana/2711/Pisa%20Unica%20Terra%20di%20Vino

Nel centro storico di Volterra, alla Piazzetta della Pescheria, Via Gramsci -Volterra   ci sarà un calendario ricco di appuntamenti interamente dedicati al cibo,  confermando la città di Volterra un punto di ritrovo per i moltissimi estimatori della buona tavola e dei prodotti tipici della nostra enogastronomia.

Un mercato contadino con prodotti tipici di stagione, oltre a degustazioni gratuite e animazioni.

il tutto fino al 20 Dicembre 2009